In Hörde am Friedrich-Ebert-Platz kann man ab sofort selbstgebrautes Bier kaufen. Ab Donnerstag, den 25.03.2021, geht’s los. Unser Mitglied Daniel Lessig, hauptberuflicher Zweiradmechaniker, hat sich im jahrelangen Selbststudium das Brauereihandwerk angeeignet. Nun ist bereits die zweite Charge mit 200 Litern verkaufsbereit. Wer eine Flasche Tremonia Export ergattern möchte, der muss schnell sein. Die erste Charge im Februar war innerhalb von zwei Wochen ausverkauft.
Mit Tremonia Export hat Daniel Lessig den Dortmunder Bierstil, der in den 50er bis 70er Jahren bekannt geworden ist, aufgegriffen und weiterentwickelt. Seine eigene Interpretation ist eine Spur malziger, gleichzeitig aber nicht so bitter. Gestartet hat er als Hobbybrauer im eigenen Keller, mittlerweile mietet er sich professionell in einer großen Brauerei ein. Dennoch steht er noch selbst mit dem Maischepaddel am Topf und rührt um, am Ende hat er jede Flasche vier bis fünf Mal in der Hand gehalten – echtes Handwerk eben.
Wer sich jetzt fragt, wie es mit diesem Dortmunder Original weitergeht, der kann sich freuen. Die nächste Charge ist bereits angesetzt, Nachschub steht schon bald wieder zur Verfügung. Im Sommer können wir uns auf ein Sommerbier freuen.
